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我市三茶企龍頭參加在浙舉辦的《抹茶加工裝備及產業發展論壇》

發布時間:2019-6-10 9:31:43   來源: 市茶葉站  瀏覽次數:232  字號:  【關閉窗口

 

 

為推動我國產業轉型升級,延伸茶產業鏈,提升茶園經濟效益,6月5日,由國家茶產業技術創新戰略聯盟與中國農業科學院茶葉研究所聯合主辦、《中國茶葉》編輯部和浙江越豐茶葉機械有限公司共同承辦的“抹茶加工裝備及產業發展論壇”在浙江紹興市舉行。

論壇會由國家茶產業技術創新聯盟副理事長、浙江省茶葉集團股份有限公司董事長毛立民主持。有來自貴州、湖北、陜西、江蘇、浙江等12個省(市)的茶葉主管部門、科研院所、高校及茶葉企業共130余位代表參會。三明市茶葉學會理事長與蘇福茶業、狀元茗茶、天寶巖茶業等三龍頭茶企總經理應邀參加了論壇。

在論壇會上,浙江紹興御茶村茶業有限公司董事長劉志榮作題為《抹茶的生產及應用》的報告,介紹抹茶起源與定義、生產加工技術演變、以及目前市面上的主要抹茶產品;國家茶產業技術創新戰略聯盟理事長,中國農業科學院茶葉研究所副所長魯成銀研究員作題為《抹茶產品質量標準與安全控制》的報告。報告從定義、感官品質、理化指標、衛生指標等方面比較了目前國內3個抹茶相關標準間的異同,解讀國內外抹茶產品質量標準,并提出抹茶生產質量安全關鍵控制點與控制技術;中國農科院茶研所深加工與多元化利用團隊首席科學家尹軍峰研究員作題為《現代抹茶裝備與加工技術現狀與趨勢》的報告。報告從抹茶基本要求、抹茶加工工藝與原理、碾茶加工主要技術與裝備、抹茶磨粉技術與裝備等方面分析了目前國內抹茶加工技術現狀和存在的問題;浙江越豐茶葉機械有限公司總經理錢曉陽就《抹茶相關裝備研發現狀》作了總結,介紹了國內外抹茶設備研發的現狀和本公司研制的抹茶加工機械。

論壇結束后,與會人員參觀了浙江越豐茶葉機械有限公司、浙江東方茶業公司和紹興御茶村茶業有限公司,現場領略了抹茶的加工過程。


作者: 市茶葉學會  

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